Top Chef 2016 : découvrez Vincent Meslin, le chef de l'ombre le plus important de l'émission

Vous connaissez par coeur le jury de Top Chef composé de Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Jean-François Piège ? Vous vous souvenez des visages de tous les candidats, même de celui qui s'est fait éliminer dès la première semaine ? Pourtant, vous êtes loin d'être incollables sur les chefs de l'émission. Et pour cause, le programme d'M6 en garde un précieusement dans l'ombre, à savoir... Vincent Meslin.

Qui ? Il s'agit tout simplement du Chef Cuisinier le plus important de l'émission. Comme le dévoile Romuald Graveleau (producteur) au Parisien (photo sur le lien) ce jeune homme de 29 ans a en effet un rôle primordial en dehors des caméras. Ainsi, quand il n'est pas à la réception des marchandises, préparation des épreuves ou vérification du matériel, il apporte son aide auprès des équipes : "On crée les épreuves avec les chefs, mais comme on ne les a pas toujours sous la main, on s'adresse à Vincent. Si on imagine quelque chose autour du chocolat, c'est lui qui va nous dire qu'il faut une pièce de marbre pour forger le chocolat ou une lampe à sucre pour le travailler. Il évalue combien de temps il faut pour telle épreuve ou en combien de temps les candidats doivent dresser 20 assiettes".

Un rôle tellement important, que ce Chef très spécial est déjà passé par de nombreuses autres émissions culinaires à la télé, que ce soit Masterchef, Le meilleur menu de France, Hell's Kitchen ou encore Qui sera le prochain grand pâtissier. Mais alors, pourquoi - s'il est autant talentueux et demandé, n'ouvre-t-il pas son propre restaurant ? Pour le plaisir : "Pour le moment je m'épanouis, je rencontre beaucoup de chefs, j'ai des responsabilités". Après tout, comme il le rappelle si bien : "Pour qu'une émission de cuisine soit cohérente, il faut des gens du métier à la tête de la régie cuisine". Oui, vous ne le saviez peut-être pas, mais le vrai Top Chef, c'est lui.