Xavier Pincemin : que devient le gagnant de Top Chef 2016 ?

L'an dernier, Xavier Pincemin s'imposait en finale de Top Chef 2016 face à Coline Faulquier. Le candidat n'était pas forcément le plus apprécié du public et ses punchlines avaient fait parfois polémique. Malgré tout, le cuisinier a réussi à s'imposer auprès des chefs et remporté 52 500 euros. Un an après le lancement de Top Chef 2016, Xavier Pincemin poursuit son chemin dans les cuisines du Trianon Palace, restaurant de Gordon Ramsay. Sous chef de l'établissement, le gagnant a repris son poste après le concours et a été un temps pressenti pour reprendre le poste de son mentor Simone Zanoni. C'est finalement le chef Frédéric Larquemin qui a repris le poste tant convoité.

Après 7 ans passés dans les cuisines du Trianon Palace, Xavier Pincemin a décidé d'écrire une nouvelle page de son histoire culinaire. Fin décembre, le chef annonçait qu'il quittait l'établissement pour se consacrer à une nouvelle aventure. "Je rejoins une nouvelle cuisine au coeur de Paris début février" a-t-il expliqué sur son compte Facebook sans pour autant donner plus de précisions. En plus de son activité professionnelle, on a pu aussi voir Xavier dans un épisode des Recettes Pompettes de Monsieur Poulpe et il s'est également engagé contre le cancer dans un calendrier.